Middelfarts gader bliver i december måned til et sandt slaraffenland for gløggelskere. Gløggruten er tilbage for anden gang og fylder byen med juledufte og hygge. Her venter en smagsrejse gennem gløggens mange facetter – fra klassisk rødvin til kreative kombinationer med æble og krydderier. Én af de ni deltagere er Kring Chokolade, der som Fynsmestre i gløgg er en oplagt del af ruten.
– Vi var med sidste år, og vi kunne godt mærke, at der var nogle gæster, der gik ruten og prøvede forskellige stop, fortæller Rikke Kring Jensen, medejer af Kring Chokolade først om gløggruten.
– Det er jo virkelig hyggeligt, at man får gæster, der har været et andet sted, og som tager sådan en ‘pubcrawl’ – bare med gløgg. Det synes jeg er en rigtig god idé.
Fra chokolade til Fyns bedste gløgg
For Kring Chokolade har gløggtraditionen taget en drejning, efter de tidligere på året vandt Fynsmesterskabet i Gløgg. Deres opskrift, der kombinerer traditionelle ingredienser med knuste kakaobønner, kirsebær og mandarin, har givet butikken et ekstra fokus på gløgg som en del af deres julesortiment.
– Vi havde egentlig ikke regnet med at vinde, fortæller Rikke om deres, ifølge hende selv, overraskende sejr ved Fynsmesterskabet i Gløgg.
Oprindeligt havde de mest set konkurrencen som en hyggelig oplevelse, men dagene op til blev det alligevel en intens jagt på den rette opskrift.
– Jo tættere vi kom på dagen, begyndte jeg at tænke, okay, vi må også hellere finde ud af, hvad vi skal have med, fortæller Rikke.
Med kun få dage tilbage landede de på en traditionel gløgg med et chokoladetwist – en beslutning, der viste sig at være afgørende.
– Vi kan godt selv lide den, men vi troede ærligt talt ikke, vi ville vinde med den, tilføjer Rikke, og forklarer at konkurrencen, med de mange “fine og dygtige kokke” som modstandere, også virkede overvældende.
– Nu har vi tre forskellige slags – vores prisvindende version, en æblegløgg og en hvidvinsgløgg, for dem der ikke er til det helt tunge, fortæller hun.
En rute, der samler byen
Gløggruten blev skabt sidste år som en idé, der ikke kun handler om at smage gløgg, men om at dele oplevelser. For Rikke Kring Jensen er det netop samarbejdet mellem byens caféer og butikker, der gør ruten særlig – og vigtig.
– Jeg synes, det er vigtigt, at vi har samarbejdet, os butikker og caféer i byen, vi er ikke konkurrenter. Det er også noget, man kan mærke, smitter af på vores gæster, at de også godt kan lide at komme forskellige steder i byen. Når de føler sig velkomne i vores butik, føler de sig ofte også velkomne hos andre. Vi anbefaler gerne, at de går videre – ned til museet, helt ud til CLAY eller et andet sted på ruten. At vi har den her fællesånd i byen, det synes jeg er dejligt, forklarer hun.
Det er heller ikke usædvanligt, at gæsterne selv bliver en del af dialogen.
– Jeg elsker, når folk fortæller, hvad de har smagt andre steder. Så kan vi få en snak om, hvad de synes, og måske give dem et tip til deres næste stop. Det skaber en hyggelig stemning.
Og hyggen er da også mærkbar i Middelfarts julepyntede gader. På Gløggruten kan man opleve alt fra klassisk rødvinsgløgg til moderne variationer med æble eller krydderier. Hver café bidrager med sit eget twist – hos Kring Chokolade er det den prisvindende opskrift med chokoladeelementer, der stjæler opmærksomheden.
– Man kan godt mærke, at folk hygger sig, når de går ruten. Mange når kun to-tre steder, fordi de tager sig tid til at sidde og slappe af og nyde det. Men det er en rigtig god idé, at man har lavet den rute, så man kan gå rundt og smage gløgg på forskellige steder, siger Rikke.
Byens caféer og butikker opfordrer i invitationen til at man tager en pause fra juleindkøbene og lade sig friste af Middelfarts gløggrute.
På Gløggruten kan du opleve smagsvarianter fra hele ni caféer og butikker i Middelfart. Tag en pause fra juleindkøbene og besøg Café CLAY med deres kunstneriske touch på gløggen, nyd den hyggelige stemning hos Café Inga eller Café Razz, og lad dig forkæle i Guldkronen eller Apotekerhaven. Kreaværk byder på kreative smagsoplevelser, mens Emmys Kaffebar, Café Rita og Café Mauritz serverer hver deres unikke variation. Selvfølgelig er Kring Chokolade også på ruten med deres prisvindende gløgg, som er et must-try for enhver juleelsker.
